“守底线、查隐患、保安全”

（曝光台及红黑榜）

为进一步净化龙港市网络餐饮服务市场，惩治网络餐饮行业乱象，增强网络餐饮经营者的食品安全意识，消除食品安全隐患，保障广大人民群众食品安全，龙港市市场监督管理局加强辖区内网络餐饮检查力度。

6月中旬检查网络餐饮经营单位，共发现不合格网络经营单位50家，特选取经营规范正面典型1家列入“红榜”，经营不规范反面典型2家列入“黑榜”。检查中主要发现的问题是从业人员未佩戴口罩工帽、经营场所灭蝇灯未有效使用、餐厨废弃物存放容器未加盖、食品原料贮存不符合离墙离地的要求等等。本月复查了2022年第一期“黑榜”经营户，整改情况较好。

          以下是本期“红黑榜”典型网络餐饮单位

                                                                                        红     榜                                                   

营业执照名称：龙港市旭辉鱼圆店

地址：浙江省温州市龙港市龙跃路286号一层

美团、饿了么网店名称：强能鱼圆（龙港店）

                                                                                                        上榜理由：

                                                                                                        1.依法亮证亮照经营，从业人员健康证等信息公示齐全;（图1）

                                                                                                        2.店内醒目位置处开展“厉行节约、反对浪费”宣传；（图2）

                                                                                                        3.商品明码标价；（图3）

                                                                                                        4.冰箱内摆放整齐，半成品加盖防护，并有效期标签；（图4）

                                                                                                        5.厨房干净整洁，从业人员规范佩戴工作服帽、口罩。（图5）

                                                                                                     图1                                                           图2

                                                                           图3                                                      图4

                                                                             图5                                

营业执照名称：苍南县龙港镇邓铁饭店

地址：浙江省温州市苍南县龙港镇示范工业园区11号（浙江联益智能科技有限公司内6-7号一层）

美团网店名称：正宗川菜馆

                                                                                                                  上榜理由：

1.食品加工区环境卫生脏乱差；（图1）

2.灭蝇灯未插电使用；（图2）

      3.餐厨废弃物容器未加盖；（图3）

      4.油烟机脏污未清洁彻底；（图4）

                         5.冰箱内食品原料摆放杂乱，半成品无防护措施；（图5）

       6.卫生间正对厨房，且未及时关门。（图6）

                                                                             图1                                                      图2

                                                                           图3                                                    图4

                                                                          图5                                                   图6

营业执照名称：龙港市周迈阔小吃店

地址：浙江省温州市龙港市东新街216号一层

美团网店名称：麻辣香锅

                                                                                                        上榜理由：

1..餐厨废弃物容器未加盖，环境卫生差；（图1）

2.从业人员未佩戴工作帽、口罩；（图2）

                                                                                                            3.食品原料未离地存放；（图3）

    4.冰柜内摆放杂乱，半成品敞口无防护措施；（图4）

5.窗户未有效封堵，与外界相通；（图5）

                                                                                                            6.食品原料摆放杂乱。（图6）

                                                                   图1                                                      图2

                                                                 图3                                                     图4

                                                                 图5                                                     图6

接下来是2022年第一期“黑榜”复查情况

营业执照名称：苍南县龙港黄顺育小吃店

地址：龙港市西城路270号一层

前一次检查发现的问题已经全部整改完毕：

                                                                                                    1.操作间垃圾桶未加盖；（图1）

                                                                                                    2.抽油烟机脏污未及时清洁；（图2）

                                       3.库房储物架食品与非食品混放，未进行分类存放，易造成交叉污染；（图3）

                                                                                                    4.从业人员未佩戴口罩及工作帽；（图4）

                                                                                                    5.灭蝇灯未能正常使用；（图5）

                   6.晾鸭架杆子及挂钩生锈严重，食品原料易受到污染。（图6）

                                                              图1                                                    图2

                                                             图3                                                    图4

                                                                图5                                                    图6

营业执照名称：龙港市辉龙小吃店

地址：龙港市湖前社区老街3-5号一层

前一次检查发现的问题已经全部整改完毕：

1.油条敞口放置，防护不到位，墙面脏污；（图1）

2.食品原料落地存放，周边卫生差；（图2）

                                                                                                           3.操作间地面垃圾未及时清理；（图3） 

                                                                                                           4.库房内窗户未安装防虫蝇纱网；（图4）

                                 5.厨房储物架食品与非食品混放，未进行分类存放，易造成交叉污染；（图5）

                  6.用于清洁的碱与食品混放，且无明显标识，易造成混用。（图6）

                                                                图1                                                  图2

                                                                  图3                                                   图4

                                                                     图5                                                  图6

营业执照名称：龙港市谢马铃小吃店

地址：龙港市西城路266号一层

                                                                                             前一次检查发现的问题已经全部整改完毕：

1.现场2名从业人员，一名健康证过期，一名无健康证；（图1）

                                                                                                   2.现场从业人员未佩戴工作帽；（图2）

                                                                                                   3.食品加工用具落地存放，易受到污染；（图3）

                                                                                                   4.墙面脏污未及时清洁；（图4）

                                                                                                   5.冷库内环境卫生差；（图5）

                                                                                                   6.卫生间门未及时关闭，且与操作间相通。（图6）

                                                         图1                                                   图2

                                                            图3                                                    图4

                                                           图5                                                    图6

营业执照名称：龙港市吴巧英餐饮店

地址：龙港市环河路157号一层

                                                                                                    这家店只整改了部分问题：

1.垃圾桶无盖，垃圾未及时清理；（图1）（已整改）

    2.墙壁顶棚脏污未及时清洁；（图2）（未整改）

                           3冰箱温度显示异常，无法监控储存温度是否符合要求；（图3）（未整改）

                                             4.冰箱内开袋后食品无防护措施、无标识，与带外包装食品原料混放；（图4）（未整改）

                                                                                                5.食品原料未离地存放；（图5）（已整改）

                                                                                                6.从业人员未戴工作帽。（图6）（已整改）

                                                          图1                                                   图2（未整改）

                                                               图3（未整改）                                          图4

                                                          图5                                                        图6

单位：龙港市益平菜馆

地址：龙港市松涛路122-124号

                                                                              前一次检查发现的问题已经全部整改完毕：

                                                                              1.蔬菜有腐烂变质，未及时清理;（图1）

                                                                              2.从业人员未佩戴工作服、帽网、口罩;（图2）

                                                                              3.辅料摆放脏乱差、无标签标识;（图3）

                                                                              4.原料储存乱、未分类存放，未加防护措施。（图4）

                                                                              5加工工具未区分、无分类标识;（图5）

                                                                              6.清洗消毒后餐用具未加防护措施、卫生较差。（图6）

                                                         图1                                                     图2

                                                     图3                                                      图4

                                                     图5                                                     图6

单位：龙港市品蔚小吃店

地址：龙港市环河路151号一层

                                                                           前一次检查发现的问题已经全部整改完毕：

                                                                          1.从业人员未佩戴工作服、帽网、口罩;（图1）

                                                                          2.加工场所顶棚破损严重，未有效防护;（图2）

                                                                          3.加工场所油渍严重，未及时清理;（图3）

                                                                          4.加工区案台上放有个人化妆品；（图4）

                                                                          5垃圾桶无盖，未及时清理;（图5）

                                                                          6.原辅料落地存放。（图6）

                                                          图1                                                        图2

                                                           图3                                                      图4

                                                         图5                                                      图6

单位：苍南县龙港黄小康小吃店

地址：龙港市环河路152号一层

                                                                           前一次检查发现的问题已经全部整改完毕：

                                                                          1.加工场所环境卫生差，有蜘蛛网;（图1）

                                                                          2.垃圾桶无盖，垃圾未及时清理;（图2）

                                                                          3.防蝇防虫设施已损坏，未修理更换;（图3）

                                                                          4.开封后食品未加防护措施；（图4）

                                                                          5环境卫生差，未及时清洗维护;（图5）

                                                                          6. 冰箱胶条处油渍、残渣未清理，未及时除冰除霜影响冷冻效果。（图6）

                                                     图1                                                      图2

                                                     图3                                                      图4

                                                    图5                                                     图6

单位：龙港市詹记小吃店

地址：苍南县龙港镇环河路153号一层

                                                                       前一次检查发现的问题已经全部整改完毕：

                                                                      1.消毒柜未正确使用，存放其他物品;（图1）

                                                                      2.原辅料落地存放，未离墙离地;（图2）

                                                                      3.辅料存放乱，散装辅料无标识;（图3）

                                                                      4.冰箱未及时除霜除冰，开封食品未加防护措施；（图4）

                                                                      5垃圾桶无盖，垃圾未及时清理。（图5）

                                                  图1                                                  图2

                                                   图3                                                 图4

、 

图5

      THE END

    食品安全为大家   齐抓共管靠大家