何宗静来到龙港中学，听取学校有关食品安全工作汇报，详细了解学校在食品原材料采购、储藏、加工、食品安全管理人员配备、从业人员健康管理等方面情况，并走进学生餐厅、后厨操作间、食品储存仓库等处，实地察看卫生状况和操作规范。据了解，龙港中学食堂是我市首家4D阳光厨房。4D即整理到位、责任到位、执行到位、培训到位的餐饮业后厨管理体系，所有厨房物品、设备均有专人管理，各项工作流程、各个工作人员也全部统一规范，在厨房显著位置进行明确标示，做到事事责任到人。视频监控系统与市场监管部门直连，便于执法人员进行线上监管。

何宗静指出，食品安全是最基本的民生，是群众最为关心的问题之一。各部门单位要高度重视食品安全“两个责任”机制落实工作，时刻绷紧食品安全这根弦，以“时时放心不下”的责任感，坚决筑牢食品安全防线。

何宗静强调，要把食品安全责任落实到每个岗位、每个环节，抓好食品采购、贮存、操作、加工等全过程闭环管理，规范操作流程，强化日常监管与督查，确保食品安全工作万无一失，保障师生饮食健康安全；要用足用好数字化场景应用，健全完善“阳光厨房”，强化全程可溯、源头治理、过程监管，严把从农田到餐桌的每一个关口；要压紧压实属地管理责任和企业主体责任，建立健全食品安全包保责任，全力加强食品生产、加工、储存、运输、消费各环节风险隐患排查整改，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

记者/王木记 李武哲 摄影/李武哲